Apfel-Gewürzpunsch

Das wird wahrscheinlich das einfachste und kürzeste Rezept in meinem Blog. Das Rezept ist vom Hamburger Koch Tarik Rose, der dies für den NDR zubereitet hat. Das Video hierzu existiert leider nicht mehr.

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Zutaten für 4 Personen:
1 Liter naturtrüber Apfelsaft
6 bis 7 Kapseln Cardamom
1 Zimtstange

Alles zusammen auf hoher Stufe in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Dann auf niedriger Stufe ziehen lassen. Mindestens 10 Minuten. Besser länger. Beim letzten mal hatten wir es 30 Minuten ziehen lassen und die Gewürze kamen dabei noch besser zur Geltung.

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Tja, das war es schon. Jetzt muss man den Punsch nur noch in Becher abfüllen und heiß geniessen.

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Bei dem Apfelsaft sollte man einen wählen, der nicht zu süß ist. Der hier abgebildete ist mein Favorit, obwohl selbst der einigen noch zu süß war.

Tipp der Tages:

Die Zimstange kann man übrigens wieder verwenden. Einfach unter kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier trocknen lassen.

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Schöne Weihnachten

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