Ich hab bei den Fünf Filmfreunden den Link zu dieser Webseite gefunden. Hier kann man sich, nach Beantwortung einiger Fragen, ausrechnen lassen wie hoch die eigenen Überlebenschancen im Falle einer Zombie-Invasion sind.
Ich habs auf 52 Prozent geschafft… optimal ist das nicht !! Vielleicht sollte ich einfach weniger Butterkuchen essen 😉
Was gibt es schöneres als an einem Sonntag Nachmittag mit einem schönen Stück Butterkuchen und einem Becher Kaffe auf dem Sofa zu liegen und irgendwelchen Wintersportlern zuzusehen wie sie durch den Tiefschnee hetzen ? Wenn man allerdings vergessen hat rechtzeitig Kuchen zu kaufen ist selbermachen angesagt !!
Für den Teig benötigt man:
500 Gramm Mehl
1 Würfel Hefe
100 Gramm Zucker
1 Ei
1/4 Liter Milch
125 Gramm Butter
1 Prise Salz
Alle Zutaten sollten rechtzeitig aus dem Kühlschrank geholt werden (ca. 1 Stunde vor dem Backen) damit sie alle ungefähr Raumtemperatur haben. Die Butter in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und dann wieder leicht abkühlen lassen, so dass sie nicht heiss auf die Hefe kommt (nicht gut !!). Wer keine Mikrowelle hat, kann die Butter vorsichtig in einem Topf in der Milch schmelzen lassen. Alles in die Küchenmaschine und gut durchkneten lassen, bis eine schöner Hefeteig entstanden ist der sich gut vom Rand der Rührschüssel löst.
Hier hab ich mal wieder erlebt wie verschieden Hefeteige sein können. Vor ein paar Wochen hab ich schonmal so einen Kuchen zubereitet und musste bei Rühren kein Mehl zugeben. Dieses mal aber war der Teig so klebrig dass ich noch zwei bis drei Esslöffel Mehl hinzugeben musste.
Den Teig in eine grosse, mit einem Teelöffel Pflanzenöl ausgeriebene Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken oder mit Frischhaltefolie verschliessen und an einem warmen Ort stellen. Im Winter fühlt sich der Teig in Heizungsnähe sehr wohl. Mindestens eine Stunde nicht angucken !!
Ich hab den Teig erst nach 90 Minuten aus der Schüssel geholt. Im Vergleich zum Pizzateig geht dieser Hefeteig nicht so schön auf, weil er durch das Ei und die viele Butter sehr schwer ist… aber so ist das nunmal mit Butterkuchen 😉
Jetzt den Teig ausrollen und auf ein leicht eingeöltes Backblech bugsieren. Mit einem sauberen Küchtuch abdecken und nochmal 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen: 200 Grad Ober-/Unterhitze.
Für den Belag braucht man:
100 Gramm gehobelte Mandeln
ca. 70 bis 100 Gramm Butter
ca. 30 Gramm Zucker
Auf den Teig mus natürlich noch der Belag. Hierzu verteilt man möglichst gleichmässig ca. 70 Gramm Butter in kleinen Flöckchen. Hier darf gerne auch mehr Butter genommen werden.
Dann wird der Kuchen gleichmässig mit den gehobelten Mandeln und danach mit dem Zucker bestreut. Die Zuckermenge ist nur ein Richtwert. Wers mag kann auch deutlich mehr nehmen.
Ab in den Ofen. Zweite Schiene von unten, und ca. 15 Minuten backen. Wenn der Kuchen nach der Zeit noch unfertig aussieht ruhig noch ein paar Minuten länger drin lassen. Ich hab meinen Kuchen nach 18 Minuten aus dem Ofen geholt als er anfing am Rand ganz leicht braun zu werden.
Gründlich auskühlen lassen und dann essen. Will man den Kuchen am Nachmittag essen sollte man ihn am besten Vormittags backen !
Weils so schön war gleich nochmal 😉
Butterkuchen lässt sich übrigens prima einfrieren. Ein ganzes Blech schafft man eh nicht, wenn man nicht gerade Besuch hat. Also portionsweise einfrieren und dann bei Bedarf einfach auftauen lassen (nicht aufbacken).
Guten Appetit.
Muss ich mich jetzt eigentlich alt fühlen, weil ich ausser Bata Illic keinen, aber auch wirklich gar keinen, der anwesende Z-Promis kannte ???